La table de Cyril Lignac a tout pour plaire…

– Le lieu. Un superbe bistrot datant de 1908 et inscrit aux Monuments historiques ; cadre, patine, tables nappées de blanc, beau zinc, tout y est.

– Le service. Assuré par une équipe jeune, il se montre gentil, discret et attentionné.

– La carte. De pure tradition, elle joue les classiques.

– La table. Bon pain et jolies rillettes de porc en amuse-bouche. Le saumon (fumé), accompagné de pommes de terre tièdes, se tient fort bien. L’escalope de veau à la crème de morilles (et morilles) aux tagliatelles fraîches est objectivement réussie.

– Conclusion. Tout est en “parfaite adéquation”, de la déco au service, en passant par la carte (un peu chère hors formule), mais sans parvenir à convaincre totalement, comme si tout était presque trop carré et manquait d’âme.
©lefigaroscope